Cara Buat Kuih Kaswi
Tekstur kuih kaswi ini tak terlalu keras dan masih bergoyang menandakan kuih kaswi lembut sedang elok sahaja sila rujuk bahagian tips untuk penyediaan kuih kaswi.
Cara buat kuih kaswi. Resepi kuih kaswi sedap kuih kaswi akan tampak cantik bila bersalut dengan kelapa dan kemanisanya juga secukup rasa. Resepi kuih kaswi sukatan cawan. 1 2 cawan kelapa parut sedikit garam. Sebagai menunaikan janji di sini saya hari ini ingin berkongsi resepi kuih kaswi walaupun saya pernah beberapa kali menyediakan kuih kaswi di sini dan di sini namun resepi kali ini lebih istimewa kerana ianya adalah salah satu resepi kuih tradisional yang dikongsikan oleh kak sharifah lok.
Kuih kaswi atau kuih kasui ni kegemaran saya sekeluarga. Cara buat resipi kuih kaswi sukatan cawan. Alaaa saja saja jer seronok nak pelbagaikan nama kuih ni dengan menggunakan resepi yang sama. Sementara itu boleh didihkan air dalam pengukus.
Hahaha satu adunan boleh jadi macam macam kuih ya. Cara cara penyediaan resepi kuih kaswi bergoyang ini. Larutkan gula pasir dan gula merah dengan 2 cawan air serta sehelai daun pandan sehingga hancur sebati semuanya. Resepi kuih kaswi yang cukup mudah kerana sukatannya hanya menggunakan cawan.
Hari itu saya membuat kuih kaswi dengan menggunakan acuan kuih lompang maka jadilah ia kuih lompang dan juga dengan menggunakan acuan loyang untuk menjadikannya kuih kaswi. Daripada 5 cawan air panaskan sekejap 2 cawan air untuk larutkan gula dan gula perang bila semua dah larut tapis dan sejukkan. Tak susah pun nak buat bahan bahan 240gm gula merah 120gm gula pasir 250ml air 1. Nak beli banyak kos boleh tahan.
Dalam bekas yang besar masukkan air gula dan baki air tadi bersama dengan bahan bahan yang lain kacau sebati dan barulah dimasukkan air kapur yang telah dicampur air. Kuih kaswi adalah salah satu resepi kuih kukus atau kuih loyang yang sedap dan mudah penyediaanya. Menurut kak lok kuih kaswi adalah salah satu dari kuih yang sering menjadi pujaan ramai dan paling. Saya biasanya menyediakan kuih kaswi untuk keluarga ketika minum petang.
Kalau boleh semua nak main campak campak dan agak agak je. Saya jenis tak berapa rajin nak timbang timbang. Beli sikit tak puas makan. 1 4 cawan tepung beras 1 4 cawan tepung ubi kayu 1 50 sudu besar tepung gandum 1 4 cawan air 1 2 cawan santan cair 1 2 cawan gula melaka.
2 cawan tepung gandum 1 cawan tepung ubi 2 keping gula melaka saya guna 2 1 4 kpg saiz sederhana 4 5 sudu besar gula merah untuk mendapatkan warna yang gelap 1 cawan gula pasir saya tambah 1 sudu besar 7 cawan air 1 sudu kecil kapur bancuh dengan sedikit air bahan lain. Resepi kuih kaswi disalin dari blog azie kitchen di sini bahan bahan. Masukkan kesemua bahan termasuk baki 3 cawan air dan masukkan air gula yang sejuk. So belajar buat sendiri.
Jangan lupa tapis ya.