Ayam Masak Merah Chef Wan

Walaupun saya telah menpunyai beberapa resepi ayam masak merah yang sedap antaranya resepi cara masakan kenduri di selangor di sini dan ayam masak merah cara kenduri kelantan yang sebati dengan selera saya di sini namun saya masih mahu mencuba resepi ringkas dari wan chu yang berpangkat mak saudara pada encik hubby.

Ayam masak merah chef wan. Ayam masak merah ini menjadi hidangan yang sangat istimewa. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. Huh teruja tak tengok naqiu berkongsi dapur dengan datuk chef wan memasak masakan yang mengimbau nostalgia ramadan naqiu iaitu nasi tomato ayam sambal ayam masak merah dan tak ketinggalan kuih tradisional koleh kacang. Bagi anda yang suka dengan berbagai resepi masakan kampung pasti sudah mengenal ayam masak merah.

Kemudian masukkan serai lengkuas dan garam. A word of caution. Marinating helps to let the flavor penetrate deep into the large chicken chunks. Ayam masak merah has unique flavours the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices cinnamon cloves star anise and chillies to chicken curry.

Pada mulanya bila tengok resepi tersebut rasa macam biasa aja sebab bahan bahan yang digunakan agak lebih kurang sama dengan rendang tetapi apa yang menarik adalah terletak kepada bahan kisar yang dimasukkan bersama daun limau purut. It is distinctively different be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. Turmeric is a yellow dye which will stick on the skin at least a day. Setelah wangi masukkan sedikit air ayam yang telah digoreng kismis hitam sos tomato serta madu.

Wan chu memang handal dalam bab memasak. Sebelum diangkat taburkan bijan di atasnya bersama dengan daun pudina. Masak sehingga ayamnya empuk. Oleh kerana resepi ini adalah dari chef wan che nom rasa sangat teruja untuk mencuba.