Ayam Masak Lemak Kuning
Masukkan bawang merah bawang putih dan kunyit ke dalam lesung batu dan tumbuk hingga lumat.
Ayam masak lemak kuning. Bahan yang di gunakan juga sedikit dan tidak memakan masa yang lama. Apa yang penting rasanya juga sedap. Ayam masak lemak kuning adalah salah satu resepi yang mudah tapi sedap dan sangat sesuai di masak ketika hari yang sibuk. Coat the chicken pieces with 1 tsp ground turmeric and salt then set aside to marinate for 30 minutes.
Lauk klasik melayu ini sangat senang untuk dibuat dan pasti akan menjadi hidangan makan malam kegemaran yang tersayang. Masakan yang kak noor maksudkan ialah ayam masak lemak kuning dan dicampur dengan ubi kentang. Santan kelapa sawit khalis ini memang pekat dan memang cantik kuahnya bila dibuat masak lemak kuning. Sesudah lumat masukkan bahan tersebut ke dalam periuk bersama secawan air sekeping asam keping dan ayam.
Sesudah mendidih kecilkan api dan masukkan santan serta daun kunyit. Boleh juga ganti dengan cili kering kisar tapi sebab saya suka kuah yang berwarna kuning jadi cili api lebih sesuai. Jadi saya gunakan hanya 3 tangkai cili api. Kupas bawang merah bawang putih dan kunyit hidup.
1 kg ayam dipotong 12 keping 3 cawan santan pekat 3 cawan santan cair 3 batang serai dititik 3 keping asam keping sedikit serbuk kunyit sedikit garam 3 biji ubi kentang dipotong dadu. Lauk ayam masak lemak kuning ini pasti akan memikat selera keluarga. Resepi ayam masak lemak kuning. 10 ketul ayam mama guna bahagian drumstick ja 2 biji kentang kupas dan potong 4 1 kotak kecil santan jenama m s 200ml asingkan 1 4 bahagian ke dalam cawan untuk dijadikan santan pekat dan yang selebihnya tu campurkan dengan 4 cawan air sebagai santan cair.
Hasilkan hidangan lauk klasik melayu ayam masak lemak kuning dengan ringkas sekali. Untuk yang kurang berpengalaman di dapur hidangan lauk ayam masak lemak. Bila balik jer nelly dah request supaya memasak masak lemak gulai ayam tapi jangan buat pedas. Resepi ayam masak lemak kuning mudah.
Santannya pula kak noor gula santan kelapa sawit jenama khalis yang boleh didapati di pasar raya giant atau mydin.