Asam Pedas Ikan Pari
Dia memang cerewet bab ikan.
Asam pedas ikan pari. Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari ikan parang ikan tenggiri dan lain. Kalau singgah di restoran klate original selepas pejabat saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja. The base flavour of asam pedas is sourness and spiciness. Asam pedas merupakan menu masakan melayu yang tersohor di melaka dan johor.
Saya menyediakan lauk asam pedas ini atas permintaan nelly. Setiap kali melihat asam pedas ikan pari saya memang agak sukar untuk menolak. Hanya suka ikan pelaling dan terubuk. 500 600 gm ikan pari oil for sauteing 4 5 tablespoon 2 onion 5 cloves garlic 1 cm ginger 2cm lengkuas optional 6 7 tablespoon chili paste 1 teaspoon turmeric powder 2 lemongrass 1 bunga kantan 3 4pcs daun limau purut daun kesum handful amount 2 tablespoon asam jawa tamarind 1 2 tomato 6 ladies finger 2 cup hot water 1 2 tablespoon sugar salt to taste.
Seronoknya kita sejak unclepali dah suka makan ikan pari. Preparing asam pedas is easy but specific ingredients are required. Dia beli ikan pari di jaya grocer dengan harga rm14 untuk 2 ketul yang saya potong dua menjadikan 4 keping. Kalau kjee masak asam pedas ikan pari sebelum ini dia hanya kuis sikit2 tak mau kita kecik hati.
Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Banyak jenis dia tak makan. Tak ambil nasi pun.